De chefs profissionais ao seu Joe comum tentando recriar ofamoso Beef Wellington de Gordon Ramsay, o popular aplicativo de mídia social TikTok permitiu que vários níveis de culinária tenham a chance de impressionar, ganhar e aumentar seus seguidores.
Albert Niazhvinski (@albert_cancook)é uma história de sucesso comprovada cujo amor pela culinária se traduziu em um número combinado de seguidores sociais (Instagram, TikTok, YouTube) de mais de 18 milhões. Blog da Clara conversou com o nativo da Bielo-Rússia para discutir como sua jornada para o estrelato na mídia social afetou sua vida.
Como cozinhar em casa se tornou cozinhar para milhões
A beleza e o crescimento do TikTok se devem em grande parte à capacidade do aplicativo de fornecer conteúdo com sucesso ao usuário individual por meio do que é chamado de “página para você” ou “fyp”. Quanto mais você, usuário, interage com uma conta ou tipo de conteúdo, mais desse mesmo conteúdo fica espalhado pelo seu fyp.
Muitos usuários do TikTok são puramente consumidores de conteúdo. No entanto, para aquelasalmas ambiciosas que esperam desenvolver e/ou aprimorar seu ofício, é a criação de conteúdo que chama a atenção.
A história de Albert fala muito sobre o sucesso do algoritmo do TikTok, juntamente com um amor e interesse inerente por comida e artes culinárias.
“Na verdade, não sou chef e nunca trabalhei em cozinha. Sempre gostei de cozinhar para mim, minha família e meus amigos… e sempre gostei de experimentar comida e pratos bons e interessantes em restaurantes diferentes. A comida sempre foi uma arte e uma inspiração para mim… logo depois do Covid… meu amigo me mostrou o TikTok… logo todos os vídeos que o TikTok estava me mostrando se tornaram vídeos de comida/cozinha… então , continuei observando todos os incríveis criadores de alimentos e decidi experimentar eu mesmo. Esperava que a comida de que gosto pudesse ser interessante para outras pessoas.
Poderia ter nos enganado! Falando como um seguidor que encontrou a página de Albert no meu fyp, eu teria adivinhado que ele é um bielorrusso Auguste Gusteau! Mas, no final, suponho que a mensagem permaneça – qualquer um pode cozinhar.
O impacto da celebridade da mídia social na vida de Albert
Embora qualquer umpossacozinhar, há aqueles que são positivamentedestinadosa cozinhar – pessoas como Albert, por exemplo. Suas criações experimentais e deliciosas fazem as pessoas salivarem de todo o país e até do mundo.
Então, a pergunta tinha que ser feita: qual das misturas de Albert deu o pontapé inicial em sua viralidade?
“Meu primeiro vídeo viral foi uma receita de carne seca de frango ao estilo eslavo. É praticamente peito de frango salgado e curado, seguro para comer, mas se tornou viral porque nos Estados Unidos as pessoas não estão acostumadas a comer frango assim… Então viralizou porque as pessoas estavam comentando que é cru, que “a salmonela entrou no chat”… e coisas assim. Então, eventualmente, um prato bastante simples e comum nos países eslavos surpreendeu muita gente e me ajudou a ter meu primeiro vídeo viral.”
Nada une as pessoas da Internet como a controvérsia cultural! No entanto, enquanto os comentaristas se ocupavam discutindo sobre a natureza “sus” da carne seca eslava, o relato de Albert estava ocupado ganhando força. Ah, e falando em “sus”, Albert usou a referida reabsorção para criar oHot SUS, um molho picante de mistura de pimenta fantasma e habanero que com certeza adicionará uma ou duas lágrimas a cada refeição.
Antes engenheiro de hardware, Albert agora decidiu seguir a criação de conteúdo em tempo integraleo empreendedorismo.
“Minha vida mudou completamente. No começo, quando meus vídeos começaram a ter visualizações, eu passava todo o meu tempo livre nisso: gravando vídeos nos finais de semana e editando todos os dias depois do trabalho. Foi um período difícil porque não ter tempo para mais nada, além do meu trabalho, meus vídeos e dormir… Em janeiro de 2022 pude largar meu emprego de tempo integral e dedicar mais tempo para fazer o conteúdo. Além disso, estou viajando mais agora para conhecer e colaborar com diferentes criadores de todo o mundo, bem como obter mais inspiração alimentar de diferentes culturas e cozinhas. Agora é o meu trabalho a tempo inteiro e não poderia estar mais feliz a fazer o que gosto. É uma sensação absolutamente incrível poder faça algo que você realmente ama e pelo qual é apaixonado para viver.”
Basta dizer que Albert nunca foi tão feliz!
As esperanças de Albert de ser um sanduíche idiota
Embora possa ter sido uma culinária de estilo eslavo que levou Albert à fama, queríamos saber qual era sua culinária favorita para cozinhar e comer.
“Eu experimentei muitas cozinhas diferentes nos últimos anos… Dependendo do clima atual, pode ser churrasco coreano, bem como tacos mexicanos. Mas no geral, a partir de agora é comida japonesa, especialmente porque eu Visitei o Japão em novembro de 2022. Gosto muito de comer peixe cru e não me canso disso.
Uh oh, esteja avisado: é o retorno da polícia de salmonela! Mas para nós, pessoas não enfurecidas, que gostamos tanto de sushi e sashimi, nós entendemos.
A culinária japonesa é extremamente delicada e pode ser difícil de executar. Assim, mesmo para alguém como Albert, cujas habilidades evoluíram para um nível profissional, há a aprovação de uma pessoa que quase todos os artistas culinários buscam: Gordon Ramsay’s. Além de continuar a explorar novos chefs, pratos e técnicas com outros criadores, Albert nos conta,
“Conhecer Gordon Ramsay, com certeza um dos chefs mais famosos do mundo, é meu sonho desde já. Ele já fez um dueto com um dos meus vídeos no TikTok (sem nem dizer que sou um donut!), então espero é apenas uma questão de tempo e nos encontraremos pessoalmente em breve.”
Se dependesse de mim, diria que Gordon é o donut por ainda não ter conhecido Albert pessoalmente. Mas, por enquanto, jogamos o jogo da espera, acompanhando a jornada de Albert até o dia fatídico em que sua cozinha fica mais quente que o inferno.
