Natasha De Bourg, do Below Deck Sailing Yacht, traz o glamour e a classe para cada fretamento. Com a ajuda de sua herança de Trinidad, cada refeição é uma mistura de seu talento aprendido e vínculo pessoal com a comida.
Ela contou ao Blog da Clara com exclusividade sobre a origem do apelido de sua carreira e como ela cria receitas tão refinadas.
Servido ao estilo de Trinidad
Você é originalmente de Trinidad e Tobago, uma ilha conhecida por ser um caldeirão cultural. Que papel sua etnia desempenha em sua culinária?
“Acho que levo minha etnia a todos os lugares que vou. Sou uma pessoa animada e melodramática. Além disso, o que eu diria, ao chegar à minha comida, será como um amálgama de especiarias em tudo o que faço.”
Você tem um prato favorito? Eu vi algumas das suas receitas do Instagram!
“Tudo da minha cultura é realmente incrível. É a comida com a qual cresci … Não acho que haja nada para descrever nossa comida. É muito boa.”
Esses pratos tradicionais de Trinidad incluem choka de tomate e camarão com curry. Os temperos estão sempre na lista VIP, assim como uma grande dose de dentes de alho. A educação culinária de De Bourg na Suíça permitiu que ela aprimorasse suas habilidades ao mais alto grau, ao mesmo tempo em que mantinha uma conexão estreita com seu país.
Você consideraria começar seu próprio canal no YouTube?
“O YouTube leva muito tempo. Na maioria das vezes, só preciso anotar as receitas … Trabalho além de fazer qualquer coisa, então fica cheio quando faço isso. Se eu tiver tempo, adoraria, porque eu adoro ensinar as pessoas sobre minha cultura e até culturas que viajei e vi. ”
‘The Classy Chef’
Nas cozinhas com estrelas Michelin , o chef Below Deck é conhecido como ‘The Classy Chef’. Precisávamos saber como esse apelido surgiu. Com pouca ou nenhuma surpresa, tudo começou com uma longa história familiar.
De onde veio o ‘Chef Classy’?
“O Chef Classy veio do meu pai porque ele realmente pressiona para que as pessoas sejam elegantes e elegantes. Então, para mim, quero apresentar isso como sendo um chef. Acho que, por estar em uma indústria dominada por homens, devemos mantenha o ar de ser elegante e com classe
Se alguém está tentando impressionar os convidados do jantar, o que eles fazem?
“Eu diria sempre ingredientes frescos. Peixe fresco, acho que frutos do mar são sempre bons, as pessoas adoram frutos do mar. Qualquer tipo de lagosta ou camarão eu acho que fica sempre bom com vegetais frescos. Os convidados adoram!”
Bem, adoramos conhecer um pouco melhor o chef. Ela nos fez rir durante toda a conversa enquanto brincávamos sobre o tão necessário equilíbrio entre atrevimento e brilho.
Não só isso, mas ela nos agradeceu humildemente enquanto cravávamos os calcanhares na areia e elogiava seu merecido lugar no elenco de Below Deck .
Esta temporada de aventuras em iates à vela está longe de acabar, mas a partir de agora, já sabemos que ela precisa voltar para um segundo turno com o capitão Glenn.
Hayu e Slice são as plataformas para assistir ou transmitir todos os episódios de Below Deck: Sailing Yacht .