Embora todo mundo esteja falando muito sobre como as verduras são boas para uma dieta , eles sempre tendem a ignorar alguns elefantes na sala que nos impedem de comer vegetais. Em primeiro lugar, os vegetais são feios . Especialmente aqueles que fornecem mais nutrição. Além disso, muitos dos melhores vegetais para nós ou não são muito saborosos, ou precisam ser preparados de alguma forma maluca para se tornarem comestíveis (ninguém tem tempo para isso!).
Bem, confie nos australianos para virar o mundo vegetariano de cabeça para baixo, convertendo o brócolis em algo um pouco mais delicioso, em pó . Chega de florzinhas e caules que lembram um cogumelo crescendo no laboratório de algum cientista maluco, o pó pode ser facilmente usado como um aditivo para sopas, smoothies e diabos, até mesmo café!
Acontece que a feiura e o amargor do brócolis são um problema tão sério que uma agência governamental australiana chamada Organização de Pesquisa Científica e Industrial da Comunidade (CSIRO) juntou forças com a Horticultural Innovation Australia (HIA) para desenvolver brócolis em pó para um mercado potencialmente pronto . E sim, o que eles descobriram é um pó seco totalmente feito de brócolis genuíno. Duas colheres de sopa são suficientes para uma porção necessária.
![Faça Brócolis com Infusão de TUDO com Brócolis em Pó Faça Brócolis com Infusão de TUDO com Brócolis em Pó](https://i1.wp.com/blogdaclara.net/fotos/5.1%3Drpd%3Bpma%26047%3Dw%3Bpma%26porc%3Dtif%3Bpma%2605%3Dq%3Fgpj.eliP-redwoP-iloccorB__img__60__img__8102__img__sdaolpu__img__tnetnoc-pw__img__sserpdrow__img__moc.ITD.0citatsIMG.jpeg?o=1)
Perturbados pelas estatísticas de que dois em cada três adultos comem muito menos do que a quantidade recomendada de vegetais para passar o dia, os criadores dessa mistura seca acreditam que a versatilidade do brócolis em pó resolverá o problema. Adicionar algumas colheradas ao que quer que esteja assando, seja pão ou caçarola, resolverá o problema. Quanto ao café, que já é amargo, o bom senso diria que é compatível. Não que isso impeça outras pessoas de adicionarem esses aditivos de creme e açúcar, no entanto, pelo menos ajudará os bebedores de café a obter um pouco de ponche saudável com sua bebida matinal.
Mas se o brócolis em pó (que está basicamente desidratado, já que o verdadeiro é cerca de 90% de água) não virar sua manivela culinária, o CSIRO-HIA já começou a trabalhar em uma variação de cenoura. Na estrada, eles também estão olhando para abacates, ervilhas, feijão-de-bico e até maçãs.
Mais cedo ou mais tarde, alguma coisa vai ter que se conectar com os veggie nay-sayers.