Um ditado entre os amantes de churrasco diz “nunca convide um vegano ou vegetariano para um churrasco”, mas agora pessoas que têm dietas e pontos de vista éticos completamente diferentes podem se reunir para um churrasco à moda antiga! A última tendência de fumar envolve assar uma melancia. O resultado final pode parecer um presunto defumado, mas acredite ou não, as pessoas têm ligado seus grelhadores durante toda a temporada para jogar as grandes frutas de verão sobre algumas brasas.
Metro contou que Ducks Eatery, um restaurante popular na cidade de Nova York , que há muito oferece a seus clientes comidas tradicionais de defumação, recentemente decidiu incluir um “presunto de melancia” no cardápio para veganos e vegetarianos ou para aqueles que apenas desejam comer um melancia torrada porque, por que não? Parece que seria uma boa maneira de satisfazer os desejos de salgados e doces ao mesmo tempo.
E, claro, os gourmets da internet aderiram a essa tendência estranha, mas intrigante! O Pinterest e similares estão rapidamente se enchendo de fotos de melancias defumadas, com muitas das fotos fazendo as pessoas pensarem que é um presunto de verdade.
Esta criação incomum de cozinha tem uma variedade de apelidos online, como “faux ham”, “faux roast” e “watermelon roast”, entre outros. Existem várias receitas online para quem deseja criar sua própria melancia defumada, mas o Ducks Eatery tem um processo especial próprio. Eles começam fumando melancia por oito horas seguidas. A fruta é então colocada em uma solução de salmoura feita de sal, uma mistura de especiarias e cinzas por quatro dias. Depois disso, são mais oito horas no defumador até que, finalmente, a melancia assada é colocada em uma panela de alecrim para ficar de molho antes de ser servida.
Está bem, está bem. Portanto, a aparência é uma coisa, mas qual é o gosto ?
O YouTuber Jeremy Jacobwitzan, do famoso Brunch Boys, decidiu que iria testar o presunto falso de melancia assada. Na verdade, ele visitou o Ducks Eatery e pediu o famoso prato novo para si mesmo. Em um vídeo que postou em seu canal popular, ele disse: “[Eu] não sabia como processar o que [eu] acabei de comer, mas é delicioso. É uma merda mental … é como se seu cérebro quisesse pense em ‘carnudo’ e obtenha aquela fumaça e fumaça, mas depois você passa por isso e obtém a doçura da melancia. ”
Mmmm! Você tentará uma melancia defumada em seu próximo churrasco? Ou outro tipo de fruta ou vegetal? Você acha que essa tendência vai decolar? Deixe-nos saber o que você pensa nos comentários!
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