Ao longo dos anos, a Food Network conseguiu se estabelecer como o canal oficial para todas as coisas relacionadas à alimentação. Quer você queira aprender a preparar uma refeição gourmet ou conhecer os melhores restaurantes de sua região, a Food Network tem tudo para você.
Além disso, a rede se orgulha de programas que promovem abertamente a competição entre alguns dos chefs mais experientes da atualidade. Na verdade, Food Network tem programas que são divertidos e informativos. Não é de admirar que continue a ter um grande número de seguidores em todo o mundo.
No entanto, por mais que a Food Network tenha acertado algumas coisas, também teve alguns contratempos no passado. Verifique estas coisas que provavelmente você não deveria saber:
15 “Restaurant Stakeout” retém chamadas de elenco para servidores
Em uma chamada de elenco postada pelo programa, ele disse que estava “procurando um homem ou uma mulher para bancar o garçom em uma churrascaria”. A descrição também afirmava : “Procurando ator ou atriz para interpretar um garçom ou garçonete em um restaurante em Somerville, NJ. O compromisso será de um a três dias de filmagem. $ 120 / dia. ”
14 Drama encenado “Restaurant Stakeout” no Mount Ivy Café
De acordo com Reality Blurred, a proprietária do Mount Ivy Café, Lucia Ivezaj , explicou : “Eles queriam muito drama e, infelizmente, não temos drama aqui. Portanto, eles fizeram um pouco de seu próprio drama. ” Ela também afirmou que eles “se divertiram fazendo isso”, acrescentando: “Supostamente, eles nos fazem parecer bem seis semanas depois”.
13 Um episódio de picado pode durar apenas uma hora, mas leva até 14 horas para ser filmado
Para espectadores como nós, um programa na Food Network pode passar muito rápido. Nos bastidores, porém, as coisas são feitas muito mais lentamente. Na verdade, o elenco e a equipe técnica costumam trabalhar de 12 a 14 horas por dia para filmar um episódio. A ex-competidora de “Chopped” Kathy Fang disse a Delish que os competidores devem chegar às 5:45 da manhã. E depois continuam filmando até as 20h às 21h.
12 Pesquisadores da Texas Tech University observaram pelo menos 460 “Incidentes de manipulação de alimentos inadequados” em programas da Food Network
De acordo com as descobertas , “Os resultados não foram exatamente saborosos com 118 medidas positivas de segurança alimentar e 460 incidentes de manipulação inadequada de alimentos. Entre os culpados mais notáveis estavam a falta de lavagem adequada de frutas, vegetais e ervas e a falta de lavagem das mãos em geral ”. Vários “comportamentos negativos” também foram observados, incluindo “não usar termômetro, usar alimentos do chão, não refrigerar produtos perecíveis …” A lista continua.
11 Em “picado”, você tem que esperar 15 minutos antes de abrir a cesta
Como Fang relembra durante sua entrevista, “Eles realmente aumentam a expectativa. Ficamos parados em frente à cesta por cerca de 15 minutos antes que pudéssemos abri-la. Eu estava tipo, ‘Há algum buraco na cesta que eu possa espiar?’ ”Por causa disso, ela acabou criando diferentes cenários em sua cabeça. Ela lembrou: “Se eu tiver que refogar alguma coisa, o forno estará quente o suficiente? E se eu não conseguir encontrar os ingredientes de que preciso? ”
10 Em “The Kitchen”, os pratos costumam ser trocados por seus homólogos cozidos
Já se perguntou por que não leva tanto tempo para refogar algo em “The Kitchen”? Bem, isso é porque o prato no qual as estrelas começaram a trabalhar seria trocado por uma versão final. Isso é preparado na cozinha de sombra do show. Como disse a vice-presidente sênior de produção culinária, Susan Stockton, ao Pittsburgh Trib : “Não queremos que a equipe de TV fique parada e espere três horas até que o osso bucco cozinhe”.
9 A tripulação pode rejeitar pratos das estrelas
Há momentos em que a equipe de filmagem acha que um prato é complicado demais para o programa. Em casos como esse, eles escolheriam rejeitar a receita. Como produtora culinária, Ashley Archer, para “Alex’s Day Off” disse ao Pittsburgh Trib: “Eu tive que dizer ao Chef Alex Guarnaschelli (‘Alex’s Day Off’) que ela não poderia fazer a crostata de chocolate – uma espécie de torta de chocolate italiana – que ela queria se preparar. Simplesmente tinha muitos componentes para um show de 30 minutos. ”
8 Ina Garten não assiste programas de culinária, nem mesmo os dela
Certa vez, Garten disse à People : “Nunca assisto programas de culinária, certamente não os meus. Sem chance. Eu nunca faria outro show. Eu acho que sou terrível! ” Enquanto isso, ela acrescentou mais tarde: “Estou feliz que outras pessoas gostem, é tudo o que posso dizer.” Garten é um dos pilares da Food Network e queremos que ela continue por mais alguns anos.
7 Giada supostamente tem um “balde de despejo” para cuspir comida entre as tomadas
Há alegações de que Giada De Laurentiis realmente não come o que prepara. Uma fonte disse à Page Six que De Laurentiis o cospe em um “balde de despejo que é trazido para fora no segundo em que cortam”. O representante da estrela, Stephen Huvane, contestou essas afirmações dizendo “Ela nem sempre come e engole todas as vezes, já que às vezes eles podem fazer de seis a dez tomadas com três episódios por dia, e isso seria como comer de seis a oito refeições por dia ”
6 Em “Iron Chef America,” os competidores podem facilmente descobrir o ingrediente secreto antes da revelação
Durante uma sessão de perguntas e respostas com o Today , Andy Dehnart, do Reality Blurred, revelou: “Os chefs não estão completamente surpresos com o ingrediente secreto porque eles receberam algumas opções possíveis de antemão. E no dia do desafio, eles provavelmente podem descobrir qual ingrediente é baseado na lista de compras que foi comprada para eles. ”
5 Emeril inicialmente começou a dizer “bam” para manter a tripulação acordada
Como o jornalista Allen Salkin revelou em seu livro “From Scratch: Inside the Food Network”, “Inspirado primeiro pela necessidade de manter os cinegrafistas acordados, Emeril começou a gritar enquanto adicionava ingredientes aos pratos – ‘Bam!’” Lagasse também explicou a Eater , “Por causa do horário do meu restaurante, estávamos gravando oito shows por dia” e “depois que almoçamos, as pessoas começaram a adormecer um pouco”.
4 Sempre há alguém falando no ouvido de uma estrela da Food Network
A estrela de “Cooking for Real”, Sunny Anderson, disse certa vez ao Pittsburgh Trib: “O que é ótimo no ambiente de estúdio do Food Network é ter uma equipe onde, se eu perder um ingrediente na pressa ou esquecer de quanto tempo me resta, uma voz gentil intervém meu ouvido para me manter na linha. ”
3 Concorrentes de “Cupcake Wars” descobrem os ingredientes meses antes das filmagens
De acordo com uma postagem de u / Sallymoustacheride no Reddit , “Eu trabalhei para uma padaria que estava no CupCake Wars e ganhei. A premissa do show é surpreender os padeiros com alguns, na maioria das vezes, ingredientes estranhos e ver do que eles realmente são feitos. Na verdade, descobrimos os ingredientes alguns meses antes do show. Se não soubéssemos, não há dúvida de que teríamos perdido. ”
2 Os desafiadores do “Iron Chef America” escolhem seus oponentes antes do que você imagina
Dehnart também disse ao Today: “As lutas também são planejadas com antecedência, com os adversários escolhendo seus oponentes semanas antes. Tudo isso permite que os produtores peçam os ingredientes certos que os chefs usarão para preparar seus pratos com o ingrediente secreto, mas também torna o programa um pouco menos desafiador do que aparece na TV ”.
1 Giada e Bobby Flay tiveram uma briga depois de perderem em “Iron Chef America”
Ao falar no podcast “Beyond the Plate,” De Laurentiis revelou , “Nós perdemos e ele achou isso engraçado. Ele não achava que era grande coisa termos perdido. Não falei com ele por oito meses, oito meses! Eu não. Nada. Silêncio.” Mais tarde, ela acrescentou: “Ele não disse: ‘Ei, sinto muito por termos perdido’ ou ‘Ei, você sabe que vamos fazer isso de novo’. Nada.” Felizmente, eles se tornaram amigos novamente.