Era apenas uma questão de tempo – a Starbucks, a cafeteria quintessencial de recém-formados e tipos de marketing em ascensão, reintroduziu a bebida milenar definitiva, o Frappuccino de Abacate. Infelizmente, a mistura verde coberta com um “caroço” de chocolate só está disponível na Coreia do Sul.
A “nova” bebida, que na verdade estreou há três anos e é conhecida como Avocado Blended, já tem a geração do milênio clamando por seu lançamento na América do Norte. A chamada “Geração Me, Me, Me” foi intimamente associada à fruta verde escura depois que “Avocado Toast” se tornou uma tendência do Instagram , repassada ao infinito e além por foodies.
A tendência de torradas com abacate foi criticada pelo milionário australiano e magnata do mercado imobiliário, Tim Gurner, que disse que a geração do milênio não poderia comprar casas porque todo o seu dinheiro era gasto em torradas com abacate e café caro.
“Quando estava tentando comprar minha primeira casa, não comprava abacate esmagado por US $ 19 e quatro cafés por US $ 4 cada. Estamos em um ponto em que as expectativas dos jovens são muito, muito altas ”, disse Gurner. “Estamos entrando em uma nova realidade onde … muitas pessoas não terão uma casa durante a vida. Essa é apenas a realidade. ”
Quando questionado se ele acreditava que a geração do milênio nunca teria uma casa, ele disse: “Com certeza, quando você está gastando US $ 40 por dia em abacates e cafés esmagados e não está trabalhando. Claro.”
Apesar da opinião de Gurner, o abacate é realmente uma opção saudável não apreciada apenas pela geração do milênio. Na verdade, a fruta foi consumida por milhares de anos e foi popularizada como uma cultura comercial na Califórnia no início do século XX. Desde então, sua popularidade cresceu graças ao seu uso em pratos mexicanos como o guacamole. A mania recente é simplesmente uma redescoberta de uma fruta atemporal.
A febre do abacate também atingiu a indústria de sorvete, pois o Cado, o primeiro sorvete de abacate, adequado para vegetarianos, veganos, celíacos, pessoas alérgicas a nozes e lactose, chegou ao mercado americano em 2015. O sorvete de abacate contém apenas metade do açúcar de sorvetes tradicionais, e seu teor de gordura saturada é muito menor em função dos valores nutricionais da fruta.
De acordo com Jack Dowd, um dos co-fundadores do Cado, outros fabricantes de sorvete não lácteo usam gordura saturada de coco ou óleo de canola para produzir seu produto, mas o Cado usa abacate porque é uma gordura monossaturada, ou “a gordura boa”.
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“A base de abacate oferece mais nutrição e uma gordura superior, não compete com os sabores de sorvete tradicionais, tem uma qualidade realmente cremosa como o sorvete e você pode se deliciar, mas ainda se sentir bem depois de comê-lo”, diz Dowd. “Todo mundo deveria comer isso, pensamos!”