O que vem depois do Dia de Ação de Graças, antes do Natal, é uma chatice total? Isso mesmo! Estação fria. Felizmente, tenho uma receita de sopa simples que vai limpar seus seios da face e chutar seu sistema imunológico para a aceleração. Esta receita de sopa de cenoura com gengibre está repleta de vitamina C e propriedades antiinflamatórias para aumentar seu suporte imunológico e o gengibre picante limpará seus seios da face em nenhum momento. Além disso, essa sopa é super gostosa e farta.
Você pode pegar a lista de compras desta sopa AQUI ou continuar lendo para ver a receita completa!
Ingredientes
Saco de 1 kg de cenouras (fatiadas)
2 batatas amarelas (cortadas ao meio)
4 xícaras de caldo vegetariano
um grande pedaço de gengibre (ralado)
1 cebola
1 dente de alho
sal
Instruções
1. Pique a cebola em pedaços pequenos e pique o alho. Jogue-os em uma panela grande com um pouco de azeite em médio-baixo.
2. Enquanto a cebola e o alho refogam, descasque sete cenouras e corte-as em dólares. Coloque as cenouras na panela com a cebola e o alho. Deixe refogar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Descasque e corte as batatas em quatro e jogue-as na panela com os outros vegetais. Polvilhe um pouco de sal.
![Esta sopa de gengibre e cenoura é perfeita para combater o frio do inverno Esta sopa de gengibre e cenoura é perfeita para combater o frio do inverno](https://i1.wp.com/blogdaclara.net/fotos/5.1%3Drpd%3Bpma%26047%3Dw%3Bpma%26porc%3Dtif%3Bpma%2605%3Dq%3Fgpj.5322170992451e-137271_40908102__img__11__img__8102__img__sdaolpu__img__tnetnoc-pw__img__sserpdrow__img__moc.ITD.0citatsIMG.jpeg?o=1)
4. Em uma panela ou chaleira, prepare a água quente para fazer o caldo de vegetais, caso esteja fazendo a partir de um sólido. Se estiver usando caldo de vegetais líquido, você pode pular esta etapa.
5. Assim que os legumes começarem a amolecer, despeje o caldo de legumes e mexa bem na sopa. Rale o gengibre e adicione-o à sopa.
6. Cubra a sopa e deixe ferver em fogo médio-baixo por 15 a 30 minutos. Quanto mais tempo você deixar ferver, mais ricos serão seus sabores.
7. Depois que sua sopa estiver borbulhando por um tempo, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
8. Agora é hora de preparar sua sopa. Você pode fazer isso despejando-o no liquidificador ou usando um liquidificador manual de imersão. Misture até que a sopa esteja lisa.
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9. Agora sua sopa está pronta para comer! Se quiser, pode completar a sopa com grão-de-bico frito com curry, cebolinha e creme de leite para um sabor extra.
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Esta sopa é ótima para aquecê-lo em uma noite fria e ajudará a combater qualquer infecção persistente que você possa ter. Você não precisa se sentir culpado por comer muitas dessas coisas, é bom para você!
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