Você experimentaria este sabor único de sorvete?
Existem inúmeros sabores de sorvete, incluindo alguns estranhos, mas reais, como Carne de Cavalo, Pêra e Queijo Azul, e Espiga de Milho. E agora, há outro sabor estranho para adicionar à lista – cobaia!
Maria del Carmen Pilapana é o gênio por trás dessa criação bizarra. Ela dirige uma sorveteria próxima à rodovia que liga Quito, capital do Equador, à cidade vizinha de Sangolqui. De acordo com a Unilad, Maria prepara até 150 porções dessa guloseima por semana e cobra apenas um dólar por casquinha.
Então, como ela consegue um sabor único? Bem, é um processo e tanto. Maria começa cozinhando o animal e depois criando um patê com sua carne. Em seguida, ela adiciona leite ou creme antes de refrigerar a mistura até que fique com a consistência de sorvete desejável . Maria diz que acha que tem gosto de frango mais do que qualquer outra coisa.
Embora essa guloseima possa parecer bizarra e até pouco apetitosa, as cobaias são, na verdade, uma iguaria em alguns países latino-americanos, como Peru, Bolívia e Colômbia. Costumam ser cozidos com sal, temperados com molho de amendoim e servidos com batatas à parte. Até agora, os clientes tiveram apenas uma reação positiva ao sorvete de cobaia de Marie. “Eu estava desconfiado, mas estava gostoso”, disse a cliente de 78 anos Marlene Franco à mídia depois de experimentar.
Porquinho-da-índia não é o único sabor único que você pode experimentar na barraca de sorvete de Maria . Na verdade, a lojista ficou conhecida no Equador por suas criações incríveis. Alguns de seus sabores mais estranhos incluem sorvete de besouro e sorvete de cogumelos. Maria faz porções menores – geralmente cerca de 40 porções por semana – desses sabores incomuns.
Maria disse que ela e sua família não tinham certeza do sucesso de sua barraca de sorvete exclusiva. Quando ela começou, Maria estava desempregada e tinha três filhos para sustentar. Ela começou a fazer cursos de treinamento de negócios gratuitos para começar e, agora, anos depois, seu pequeno estande é um sucesso internacional. “Minha família e meu marido acharam que eu era louca”, explicou Maria. “Eles achavam que ninguém gostaria desses sorvetes, mas agora eles são nosso principal produto.”
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