Cada país tem seus próprios pratos exclusivos que os estrangeiros podem achar peculiares, até mesmo dignos de recato. Por exemplo, os não americanos costumam achar que o queijo americano e a manteiga de amendoim são estranhos e, às vezes, chegam a pensar que são nojentos. Isso pode até acontecer dentro de um único país. Seja devido à história, práticas agrícolas ou geografia, países grandes e expansivos, como os Estados Unidos da América, têm diferenças regionais distintas quando se trata de comida tradicional. Portanto, embora as fatias de PB&J e Kraft em seu queijo grelhado possam parecer completamente normais, há muitos alimentos americanos que pessoas de fora do estado, ou estrangeiros, podem ter dificuldade em engolir.
Aqui estão 17 das comidas mais estranhas da América.
17 Lagostim
Qualquer alimento carinhosamente chamado de percevejos do lama deve estar nesta lista. Um alimento básico na maioria das casas da Louisiana , essas criaturinhas são comidas por quilos! Eles são cozidos em uma panela grande com uma variedade de temperos e outros ingredientes, como batata, milho e linguiça. A maneira como se faz lagostins depende do gosto pessoal. Fervuras de lagostins são eventos populares durante a temporada de lagostins (que vai de meados de novembro a meados de agosto), e são festas ao estilo churrasco, com lagostins como prato principal. Se você for a um, certifique-se de ter muitos guardanapos à mão e talvez algumas roupas sobressalentes; você usa as mãos ao comer este prato, o que pode significar que ele pode ficar muito bagunçado.
16 Sucata
Se você nunca viu isso no menu de sua lanchonete local, provavelmente não mora no leste da Pensilvânia, Delaware ou Maryland. É tradicionalmente uma carne para o café da manhã, podendo ser servida com um ovo por cima, ou com ketchup, geléia, molhos de maçã e outros temperos. Depois que os pedaços de porco mais consumidos são removidos (bacon, presunto e costeletas), as partes restantes, como pele, coração, fígado, cérebro e língua, são salgadas e condimentadas, combinadas com fubá e farinha de trigo sarraceno, e cozidas no fogão por horas. Em seguida, é refrigerado em uma forma de pão para depois ser frito e servido como um prato chamado scrapple. Foi criado para não desperdiçar a carne do porco. Não queira, não desperdice, estou certo?
15 Chitterlings
Chitterlings, geralmente chamados de chitlins, são um alimento tradicional sulista feito de intestinos delgados de um porco que são cozidos ou estufados, e às vezes até maltratados e fritos. Costumam ser cobertos com vinagre de cidra de maçã e molho picante, e servidos com alimentos como coleiras e frango frito. Eles se originaram durante os séculos 18 e 19, quando existia a escravidão institucional. Os proprietários de escravos davam esse prato aos seus escravos para não terem que dividir os “melhores” cortes do porco. Se você planeja prepará-los você mesmo, tome cuidado – eles podem cheirar mal quando estão cozinhando.
14 Ostras das Montanhas Rochosas
Apesar do nome, este prato não é feito de marisco. Eles são, na verdade, testículos de touro e são considerados uma iguaria em estados pecuários como Colorado, Montana, Idaho e Kansas. Os testículos são geralmente removidos quando o touro é jovem e está sendo marcado. Em seguida, são lavados, descascados, enrolados na farinha, temperados com sal e pimenta e depois fritos na frigideira. Os testículos são fritos inteiros, cortados em fatias finas e largas, ou marinados e geralmente cobertos com um pouco de molho picante. Eles têm alguns outros nomes, como ostras da pradaria, batatas fritas de bezerro, caviar de cowboy, huevos del toros (que em espanhol significa “ovos de touros”), virilhas tenras de Montana e carne bovina. Se isso parece gostoso para você, não deixe de conferir um dos inúmeros festivais de testículo de Montana realizados a cada primavera e outono. Também há rumores de que ajudam os homens ‘
13 Cabeças de Peixe Fermentadas
Este prato do Alasca também é conhecido como Stinkheads, o que não o torna mais apetitoso. É um prato tradicional do povo Yupik do sudoeste do Alasca e tradicionalmente feito de cabeças de salmão real. As cabeças são enterradas em poços de fermentação especiais. Eles são deixados ali para apodrecer por algumas semanas, depois são retirados, prontos para serem consumidos. Tenho certeza de que agora você pode adivinhar por que a palavra “fedor” é usada. Infelizmente, o Alasca tem sofrido com um aumento cada vez maior do botulismo, e essas cabeças de peixe são um grande motivo para isso.
12 Salada Watergate
Esta definitivamente não é sua salada saudável típica. Na verdade, é servido como sobremesa. Também conhecido como Pistachio Delight, Shut The Gate Salad, Green Goop, Green Fluff ou Green Stuff, este prato de cor verde é popular no Alto Meio-Oeste, especialmente para feriados. É composto por pudim instantâneo de pistache, abacaxi triturado, nozes picadas, Cool Whip e mini marshmallows. Originalmente, em meados dos anos 80, a Kraft colocou uma receita em sua caixa JELL-O Pistachio Flavored Pudding chamada Pistachio Pineapple Delight, que era a mesma receita da Salada Watergate, sem os marshmallows. Logo as pessoas começaram a se referir a ela como Salada Watergate, e os marshmallows foram adicionados. Ninguém sabe realmente como o nome surgiu, mas está preso desde então
11 Pés de Porco Em Conserva
Pés de porco em conserva são exatamente o que parecem. Os pés de porco são salgados e defumados, depois curados em vinagre, sal e especiarias. Eles geralmente são servidos como um lanche carnudo, coberto com molho apimentado. Você pode até comprar um pote deles em seu suco em conserva em alguns supermercados, especialmente no sul. Na verdade, anos atrás, se você morasse no Sul, era provável que o caminhão de sorvete local também os servisse. Os amantes deste prato sugam cada pedaço de carne e gordura diretamente dos ossos.
10 Spam Musubi
O spam é um ingrediente comum em muitos pratos havaianos. É uma carne pré-cozida em lata, composta por paleta de porco, presunto, sal, água, fécula de batata, açúcar e nitrato de sódio. Uma gelatina natural se forma ao redor da carne nas latas em que ela vem e tem um teor de gordura incrivelmente alto. O spam é o ingrediente principal do musubi de spam, um lanche popular havaiano. É muito semelhante ao sushi, apenas com Spam usado em vez de peixe. O Spam é grelhado e colocado em cima de um bloco retangular de arroz, em seguida, é embrulhado junto com nori (uma folha de alga seca). Às vezes , sementes de gergelim, ovos mexidos ou vegetais em conserva são adicionados. Ele pode ser encontrado na maioria das lojas de conveniência.
9 Torta frito
A torta Frito não é realmente uma torta; é chili servido em cima de salgadinhos de milho Frito, guarnecido com cebola crua picada e queijo cheddar. Alguns lugares trocam o queijo ralado por chile con queso e podem adicionar creme de leite e fatias de jalapeño em conserva. Também é muito comum que o prato seja servido em um saco frito aberto e rasgado. Há muito debate sobre as origens da Frito Pie. Os novos mexicanos afirmam que é seu, dizendo que foi inventado por uma mulher em Santa Fé que decidiu colocar pimenta vermelha em seu saco de salgadinhos de milho. Os texanos dizem que isso é falso. Eles afirmam que foi inventado por uma mulher em San Antonio, que criou a primeira torta com cebola e queijo. No entanto, de acordo com Fritos Pie, Stories, Recipes and More, de Kaleta Doolin, na verdade foi criado pela Frito-Lay em uma cozinha de teste corporativa. Quem teria pensado que tal batalha existiria sobre dívidas de crédito para este prato?
8 Salada de Ambrosia
A salada de ambrosia é a prima mais bonita da salada de Watergate. Geralmente contém abacaxi, tangerina, marshmallows, coco, creme de leite e chantilly. Dependendo do gosto pessoal, podem ser misturados cerejas maraschino e / ou nozes. No Sul, a salada de ambrosia é considerada uma sobremesa tradicional de Páscoa e de Natal. Considerada uma variação da salada de frutas, acho essa versão bem menos saudável. Quase parece e soa como algo que seu filho de cinco anos faria se você desse acesso total à cozinha.
7 Chaudin
Um nother Louisiana prato, chaudin, também conhecido como Southern Louisiana Ponce, é uma salsicha Cajun que é feita no estômago de um porco. É defumado, depois cozido em um forno holandês e coberto com algo chamado Molho da Santíssima Trindade: um roux combinado com cebola, pimentão, aipo e água, caldo ou vinho. É servido em rodelas com arroz. Fatiado, parece apenas pedaços grandes de linguiça; todo, parece um estômago sentado bem no seu prato.
6 Molho de olhos vermelhos
Este molho do sul é feito com as sobras de sucos de gordura de presunto frito, salsicha ou bacon. Café preto é então adicionado à frigideira e, à medida que chia, a frigideira é raspada para dissolver as partículas que grudam no fundo e nas laterais da frigideira. Isso deve ter sido criado por alguém que não queria desperdiçar uma única gota daquele ouro líquido negro. Também atende pelos nomes de molho de pobre, molho de aveia, sopa de fundo e molho de presunto vermelho. Acompanha biscoitos, presunto e ovos. O nome oficial vem da gota de graxa no centro do molho que parece um olho olhando para você – embora haja um boato de que veio de Andrew Jackson, depois que ele foi servido o molho e percebeu que seu cozinheiro de ressaca estava injetado de sangue olhos.
5 Turducken
Se você pegar um frango desossado e enfiar em um pato desossado, pegue-o e enfie-o dentro da passagem gástrica de um peru, refogue, asse, grelhe ou faça um churrasco, então voilà, você tem um turducken. Cada camada de frango é freqüentemente recheada com pão ralado ou salsicha temperada. O turducken é mais uma criação da Louisiana, nascido em New Orleans. Tornou-se uma tradição de férias no estado, assim como em muitos outros estados do sul. Certa vez, fui a um casamento no Alabama que deu um passo adiante; pegaram o frango recheado com pato recheado com peru e enfiaram dentro de um porco. Isso seria um turduckenpig?
4 Moela
A moela é um órgão muscular do trato digestivo do frango que tritura a comida que o frango come. Eles praticamente agem como os dentes da galinha. É também um prato popular do sul. Qualquer pessoa que esteja cozinhando moelas deve primeiro remover toda a sujeira e tufos de grama que geralmente se alojam entre as dobras e, em seguida, molhe-as e lave-as bem para remover quaisquer pedaços grudentos. Eles podem ser grelhados, salteados ou cozidos em um guisado, mas são mais comumente fritos e servidos como petisco em eventos como jogos de futebol. Eles são uma boa fonte de proteína, mas atenção: eles são cheios de colesterol, com 19 mg por onça.
3 The Garbage Plate
Não é o mais apetitoso dos nomes, este prato foi criado há 50 anos em um restaurante em Rochester, Nova York chamado Nick Tahou Hots. Supostamente, uma noite, alguns estudantes universitários pediram ao proprietário que preparasse uma refeição para eles com “todo o lixo contido”. O resultado foi um prato gigante contendo batatas fritas caseiras em uma metade e salada de macarrão na outra, coberto com carne de hambúrguer, coberto com queijo derretido, molho de raiz-forte de mostarda e, por último, coberto com molho picante de pimenta, servido com um lado de pão italiano . Até mesmo escrever isso fez minha barriga doer. Adaptações em outros restaurantes substituem o hambúrguer por cachorro-quente ou bife. O Garbage Plate é considerado um lanche noturno e comida para ressaca, e é popular entre os estudantes universitários. Até se tornou parte de concursos de comida e bebida para fraternidades locais.
2 Nutria
Este prato é mais uma especialidade da Louisiana (a quarta desta lista), especificamente oriunda de Nova Orleans. A nutria é um grande roedor semi-aquático com pés em forma de teia, também conhecido como rato de rio. Eles são originários da América do Sul, mas nos anos 40 foram trazidos para a Louisiana para controlar a população de jacintos d’água (uma planta aquática), e as pessoas também começaram a possuí-los como animais de estimação. Havia 20 milhões dessas criaturas perambulando pelos anos 50, destruindo plantações, plantas e propriedades. O estado iniciou uma grande campanha para fazer com que as pessoas comessem a fim de controlar as populações. A carne é servida em sanduíches, como hambúrgueres, ou cozida em Crockpot com temperos e vegetais. Parte dessa campanha também foi para promover a criação de roupas com suas peles. Foi rotulado como “pele justa” porque, bem,
1 Jellied Moose Nose
O nariz gelatinoso de alce é uma iguaria do Alasca. A mandíbula superior de um alce é fervida em uma panela com água e, em seguida, resfriada em água fria. Neste ponto, todos os cabelos devem ser removidos. Em seguida, é fervido novamente em uma panela com cebola, alho, especiarias e vinagre, até que a carne esteja macia. O nariz então permanece durante a noite. No dia seguinte, a carne é retirada e o caldo é fervido novamente, em seguida, despejado sobre a carne em uma forma de pão e deixado esfriar até que esteja gelatinizado. É comido como lanche, em rodelas resfriadas. Acho que vou ficar com Jell-O.
Fontes: eater.com