A comida é um conforto para muitas pessoas, mas a comida de rua é cultura, identidade e um fio condutor comunitário.
A docuseries Street Food da Netflix retorna para uma segunda temporada nesta quarta-feira. Na última temporada, ele trouxe os espectadores por meio de uma jornada culinária e cultural por toda a Ásia. Nesta temporada, ele vai explorar a identidade culinária da América do Sul.
Viajar não é uma opção para muitos de nós agora. Felizmente, temos programas como Street Food que o levam em aventuras culinárias globais do conforto da sua casa . O trailer da 2ª temporada destaca histórias de vendedores ambulantes de comida na Argentina, Bolívia, Colômbia, México e Peru.
Semelhante à 1ª temporada, a série leva você a uma jornada através do ponto de vista de chefs e vendedores de comida de rua. Através da análise de vários pratos inspirados, ele revela histórias humanas convincentes que podem ser encontradas em qualquer parte do globo.
O show também explora a cultura de comer e beber ao ar livre e o caráter das pessoas que fazem isso acontecer nos bastidores. Muitos dos vendedores apresentados na temporada passada dedicaram mais de 50 anos de suas vidas ao aperfeiçoamento de seus pratos. Muitos deles se consideram preservadores de seus pratos e da identidade cultural da comida de rua em suas comunidades.
Os episódios desta temporada de Street Food reúnem as diversas influências culturais da América Latina, continente fortemente influenciado pelas culturas européia, asiática, africana e indígena.
Essas influências culturais ainda são influentes em suas cozinhas em todo o continente. Provavelmente, combinará a diversidade de idiomas, alimentos, comunidades e a composição multicultural da América Latina. Será interessante ver como a cultura alimentar neste continente faz a ponte entre as cozinhas colonial europeia e asiática e as culturas alimentares indígenas e africanas.
O trailer desta temporada invoca um ar de desejo por viagens, especialmente em uma época em que a maioria de nós está presa em casa ou limitada em nossas viagens. O Street Food também é um afastamento refrescante das elites culinárias e nos leva de volta para onde a comida é mais importante para nós, nossa identidade cultural, nosso conforto e nossas comunidades.