Eu amo a temporada de feriados. Com o Dia de Ação de Graças canadense chegando neste fim de semana, estamos oficialmente lançando a temporada de suéteres, decorações e biscoitos sem fim. Uma das minhas coisas favoritas nesta época do ano são todos os cheiros maravilhosos. Seja o cheiro de folhas caindo, cidra cozinhando no fogão ou um assado no forno, adoro como esta estação tem sempre um cheiro festivo.
O Dia de Ação de Graças tem um perfume único e delicioso. É doce, picante e fumegante ao mesmo tempo. É sua avó assando um peru, molho de cranberry fervendo no fogão e copos de uísque sendo batidos juntos. Todos os anos, quando chega o Dia de Ação de Graças, fico ansioso para ver como esses cheiros me lembram da família e me aquecem por dentro.
Este ano, estou particularmente ansioso para o fim de semana de Ação de Graças e decidi por que não sentir um cheiro de Ação de Graças no meu apartamento durante todo o fim de semana em vez de apenas um dia? Em vez de comprar um monte de velas para deixar minha casa cheirando bem, fiz uma panela para o Dia de Ação de Graças! Uma panela de fogo brando basicamente combina um monte de ingredientes aromáticos usados em pratos de Ação de Graças para encher uma sala com o cheiro do feriado.
Para fazer sua própria panela de fogo brando, é isso que você precisa fazer.
Ingredientes
1 limão
1 laranja
1 xícara de cranberries (em uma pitada cranberries secas também funcionam)
4 cravos-da-índia inteiros (o solo também funciona)
1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
4 paus de canela
4 copos de água
2 folhas de louro
Para fazer a panela, comece cortando o limão e a laranja ao meio. Corte a metade de cada um e coloque em uma panela pequena. Descasque a outra metade de cada fruta cítrica e coloque as cascas no seu pote
Em seguida, coloque seus cranberries, paus de canela, cravo, noz-moscada e folhas de louro em sua panela. Cubra os ingredientes com cerca de 4 xícaras de água ou até que todos os ingredientes estejam flutuando.
Cozinhe seus ingredientes no fogão em fogo médio pelas próximas horas e sua casa vai cheirar como o jantar de Ação de Graças! Se você quiser que a panela ferva por mais tempo, basta adicionar água fresca.
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