Os fãs adoram reality shows de culinária e competições como MasterChef, Cake Wars, Iron Chefe as sobremesas doces que podem ver em Cupcake Warse The Great British Bake Off. Mas muitos, especialmente aqueles conscientes da fome e do desperdício de alimentos, não podem deixar de se perguntar o que acontece com as sobras.
Todo mundo que assiste a esses shows vê a comida ser provada e provada pelos juízes, mas raramente eles veem os juízes limparem seus pratos. Normalmente, os juízes dão uma ou duas mordidas e depois passam para outro prato. Então a pergunta tem que ser feita, o que acontece com todos os restos de comida?
8MasterChef UK alimenta a tripulação
Embora haja alguma especulação negativa sobre o que acontece com a comida na versão americana do Masterchefde Gordon Ramsey (veja abaixo), os produtores da versão britânica confirmaram que nenhum alimento é desperdiçado. Porções não consumidas de pratos continuam a alimentar os membros da equipe e os produtores do programa, e os perecíveis que podem ser salvos são rapidamente congelados. Alguns ingredientes também são reutilizados em vários desafios. Os produtos secos também são armazenados e guardados, o que, por sua vez, ajuda a feira a economizar dinheiro, pois os produtos secos têm uma vida útil mais longa. Perecíveis que não podem ser guardados são doados para abrigos e bancos de alimentos. Além disso, os produtores afirmam que sobras de ingredientes crus às vezes são dados aos membros mais jovens da equipe em um esforço para ajudá-los a economizar dinheiro, algo com o qual muitos jovens adultos podem se identificar.
7Master Chef Austrália doa para bancos de alimentos
O Master Chef Australiasegue procedimentos semelhantes aos do Master Chef UK. As sobras que são doáveis nunca são desperdiçadas e o show tem uma relação de trabalho com Secondbite e Foodbank, organizações que estão trabalhando para acabar com a fome na Austrália. Caso contrário, os alimentos preparados continuam a alimentar uma tripulação faminta.
6Equipe do Great British Bake Off ganha doces grátis
As mercadorias feitas no The Great British Bake Offsão quase sempre deliciosas, e a equipe parece concordar. Os produtores até compararam os ansiosos membros da equipe a abutres porque, quando a gravação e o julgamento terminam, eles são rápidos em pegar guloseimas grátis. Só podemos esperar que eles se entreguem com moderação.
5Ingredientes não utilizados são geralmente guardados para os episódios seguintes
A maioria dos shows, seja Iron Chef, Top Chef, Masterchefou qualquer um dos muitos shows de competição de panificação, são econômicos e economizam qualquer ingrediente que possa ser guardado para uso em competições futuras. Isso faz todo o sentido, pois seria altamente antieconômico jogar fora lotes de comida conservável no final de cada episódio, o que aumentaria rapidamente o orçamento de qualquer programa.
4A maioria dos alimentos preparados não podem ser doados
Uma coisa que complica as coisas para programas de culinária é que a maioria dos países tem regulamentações rígidas sobre o que pode e o que não pode ser doado a bancos de alimentos. Por exemplo, geralmente é ilegal doar alimentos preparados, como as refeições completas que os competidores colocam diante dos juízes. No entanto, alimentos não perecíveis ou alimentos que podem ser armazenados rapidamente podem ser doados. Pode parecer confuso para alguns, se as refeições são boas para comer, por que não podem ser doadas? Bem, a resposta é simples: segurança. As refeições preparadas devem ser cozinhadas em cozinhas regulamentadas, como as de um restaurante. A doação de refeições preparadas seria um desafio para regular e poderia permitir a propagação de alimentos contaminados.
3Produtores conseguem manter ingredientes e pratos no Top Chef
Enquanto os jovens membros da tripulação do Master Chefrecebem ajuda com suas compras porque podem levar alguns ingredientes para casa, os produtores do Top Chefgostam de manter as coisas para si. No final das gravações e temporadas, os ingredientes não utilizados geralmente vão para casa com os produtores do programa. Como a maioria dos outros shows já mencionados, partes não consumidas das refeições também vão alimentar a equipe do show.
2Cupcake Wars dá para caridade
Embora muitos países tenham regulamentações rígidas sobre a doação de alimentos preparados para abrigos e bancos de alimentos, existem algumas exceções. Além disso, muitas das cozinhas desses shows contam como cozinhas regulamentadas (inspecionadas pela saúde). Então, quando programas como Cupcake Warsse esforçam para doar seus saborosos pedaços para caridade, há muito pouco para impedi-los. Mas, como já se deve ter adivinhado, a maioria acaba sendo distribuída entre o que provavelmente é uma equipe muito ansiosa e faminta.
1Alguns alegam que a comida nem é real
Embora tudo isso possa parecer prático e nobre, há um lado possivelmente mais sombrio em tudo isso. Em um artigo da Fox News, surgiram alegações de usuários do Reddit, alguns dos quais eram concorrentes nesses programas. Alguns afirmam que a comida nesses programas é jogada fora depois de algumas mordidas, e alguns chegam a dizer que a comida que vemos na câmera nem é real. Embora seja verdade que às vezes os alimentos são vestidos para parecerem mais saborosos, mesmo ao ponto de usarem materiais não comestíveis, há poucas evidências para provar isso. A maioria dos showrunners de programas de competição de culinária, como aqueles que trabalham para o Master Chef UK,garantem ao público que nenhum alimento é desperdiçado.