A Happy BiBim Bap House fecha para jantar todas as segundas-feiras para que o restaurante possa alimentar os sem-teto.
Depois que a multidão do almoço acabou e o último cliente saiu pela porta, os proprietários da Happy BiBim Bap House começaram a se preparar para alimentar mais de 200 pessoas. A família Park carrega comida e desce sob a ponte da Marion Street em Salem, Oregon, todas as segundas-feiras. Eles estão preparados e prontos para servir comida aos desabrigados por volta das 16h00 todas as semanas.
Os Parques pagam pela comida com o dinheiro que ganham no restaurante. Eles têm vários voluntários de sua igreja, a Igreja Coreana de Salem, que os ajuda a distribuir as refeições todas as semanas. Já se passaram quase três anos desde que a Happy BiBim Bap House começou a fechar todas as segundas-feiras à noite para o jantar. O desejo de retribuir veio à família depois que eles participaram de algumas missões com sua igreja.
A Sra. Park compartilhou com o noticiário local que eles servem comida coreana e americana para moradores de rua todas as semanas. Ela, o marido e a equipe de voluntários preparam tonéis de curry amarelo, salsichas, arroz e macarrão yakisoba. No verão, a equipe fará arroz frito em vez de curry, apenas para trocá-lo. A sra. Park disse que o restaurante gosta de se limitar a pratos simples americanos e coreanos com o mínimo de carne possível para os vegetarianos.
“Algumas pessoas gostam, outras não. Eu não quero causar nenhum problema ”, ela compartilhou sobre por que ela escolheu cozinhar comida americana junto com comida coreana.
Não há desperdício de comida também. A Sra. Park traz uma pilha de recipientes para viagem para que as pessoas tenham mais comida durante a semana. Ela até mesmo inscreve versículos da Bíblia em cada um para tentar fornecer inspiração.
Graças à sua igreja, os Parques nunca faltam voluntários para ajudá-los. Para ajudar a retribuir à igreja, a Happy BiBim Bap House mantém uma caixa de doações dentro do restaurante com uma placa de agradecimento pelo sucesso do restaurante e pelo desejo do proprietário de retribuir à comunidade. Todas essas doações vão ajudar a dar presentes de Natal por meio da Igreja Coreana de Salem.
Happy BiBim Bap House está fazendo a sua parte para retribuir e são pessoas verdadeiramente inspiradoras. Todos nós deveríamos tirar uma página de seu livro.