Com a temporada de férias chegando, nossas mentes estão ocupadas com o pensamento de comidas festivas – e o mesmo vale para a YouTuber de comida, Wendy D’Souza.
Sentamos com o criador de conteúdo por trásdo Platin’ it with Wendypara ouvir o que há em seu menu de fim de ano, este ano – além disso, ela compartilha suas dicas para um banquete festivo épico que deixa os convidados querendo mais (sem se esgotar no processo!) .
Wendy revela o que ela está servindo nesta temporada de férias
Questionada sobre o que ela vai preparar para seus entes queridos este ano, Wendy D’Souza leva as coisas curso por curso.
“Adoro começar qualquer reunião de férias com uma deliciosa torta de aperitivo de festa!”ela sorri.
“Este é um ótimo aperitivo que também serve como um lugar para iniciar conversas com familiares e amigos, enquanto você combina suas refeições e queijos favoritos.”
Com os aperitivos devorados e as conversas em andamento bem encaminhadas, é hora do prato principal.
Para Wendy, isso geralmente consiste em uma combinação de pratos.
“Procuro mesclar alguns pratos norte-americanos com alguns clássicos goeses”,ela compartilha.
“Este ano, pretendo fazer um peru assado ou uma costela de cordeiro e adicionar uma iguaria tradicional de Goa, como vindaloo ou sorpotel.”
Sobre a inclusão do cordeiro, Wendy ri por saber que é uma escolha controversa.
“Algumas pessoas adoram, outras nem tanto, então tudo depende da preferência de seus convidados – mas meus filhos são grandes fãs e acho uma mudança refrescante em relação ao peru!”
Ouvindo como ela gosta de preparar cordeiro no dia de Natal, não ficamos nem um pouco chocados com o amor de seus filhos pelo prato:“Adoro perfeitamente assado com uma crosta de ervas e alho, servido em uma cama de purê de batata cremoso”.
Se não for purê de batatas, Wendy compartilha que sua família sempre gosta de uma salada de batata – mas esse não é o único vegetal que ela inclui no prato.
“Eu sempre faço questão de colocar algumas verduras com uma salada fresca ou couve de bruxelas com castanhas assadas!”ela ri.
Finalmente, para a pièce de résistance que é a sobremesa, Wendy conta que sempre espera algo decadente –“Como tiramisu ou cheesecake”.
A única coisa que Wendy desaconselha neste Natal
Wendy pode estar disposta a mudar as coisas quando se trata de servir uma costela de cordeiro, mas há uma coisa que ela não está disposta a comprometer: no dia de Natal.
Ou seja, pratos exigentes.
Em vez de adicionar uma tonelada de trabalho ao seu prato (trocadilho intencional), Wendy opta por fazer as coisas fluírem o mais facilmente possível no feriado.
“Durante a temporada, gosto de fazer receitas que posso preparar com antecedência e montar rapidamente no dia de Natal.”
“As férias são sempre uma época muito movimentada em minha casa – especialmente quando minha família vem, então preparar as refeições com antecedência me ajuda a preparar uma refeição de Natal incrível, enquanto passo mais tempo de qualidade com meus entes queridos”, explica ela . .
Wendy compartilha os alimentos preparatórios que economizam tempo e mantêm o foco na família
Assim, Wendy opta por incorporar itens de preparação antecipada em seu menu – mas exatamente o que ela está começando, antes do tempo?
“Algumas ótimas receitas que costumo preparar com antecedência são porcos em um cobertor ou sanduíches de fita”,ela oferece.
Saboroso, sentimental e, acima de tudo, simples.
Neste Natal, você nos verá Platin’ it uplikeWendy!