Um peixe zumbi foi servido em um restaurante chinês.
Não peça o peixe. Aparentemente, o chef não sabe ao certo quando está pronto. Pelo menos, é isso que um vídeo chinês parece mostrar quando um peixe-chato evidentemente ainda vivo saltou do prato de um comensal, espirrando molho de soja por toda a mesa.
O vídeo foi carregado para a versão chinesa do YouTube, Youku, em 2 de maio, e mostra pelo menos dois homens sendo servidos em um restaurante. O vídeo termina com o peixe cozido no vapor, que então curva o rabo e abre a boca de uma forma que parece indicar que o peixe ainda está vivo e nem de longe cozido o suficiente para consumo.
Depois de enrolar o rabo, o peixe de repente salta do prato para pousar na mesa, abrindo a boca como se estivesse engasgando naquele estilo distintamente de peixe. Os dois homens se levantam da mesa em estado de choque, enquanto um deles parece achar tudo muito mais engraçado do que qualquer outro.
Fizemos uma enquete rápida com os editores da T heThings , e 100% deles disseram que devolveriam o peixe ao chef pedindo que fosse feito no mínimo bem médio, se não carbonizado até ficar com uma batata frita imóvel. Dois deles são vegetarianos e, portanto, se recusaram terminantemente a sequer ver o vídeo.
Mas, de acordo com a IFLScience , é possível que o peixe estivesse realmente morto, afinal. Em muitas espécies, mesmo depois que o cérebro parou de enviar sinais e o sangue há muito parou de bombear, os músculos, e mais importante os neurônios, ainda podem viver um pouco mais operando como se tudo estivesse bem. Com um bom banho de um líquido rico em sódio, como, digamos, molho de soja, eles podem até realizar atos que parecem que o animal não está sem cabeça.
A explicação é complicada e científica, mas a essência é que ainda há alguma carga elétrica nos neurônios musculares que pode descarregar com um banho de sal. Assim, um peixe aparentemente cozido às vezes pode pular do prato em que está sendo servido.
As explicações são muito boas, mas ainda assim pediríamos nosso dinheiro de volta e provavelmente não daríamos gorjeta ao garçom.