O McDonald’s não chama seu carro-chefe de Big Mac de graça. Desde sua introdução em um momento em que o poder das flores estava no auge, o ícone corpulento viu 5 décadas de amantes de hambúrguer em todo o mundo.
Desde que se distanciou de rivais como Burger King’s Whopper e Wendy’s Dave’s Single, tornou-se America’s Burger. E além de ter um museu baseado na Pensilvânia que honra seu legado, o Big Mac também ganhou notoriedade extra em uma cena do filme Pulp Fiction de Quentin Tarantino .
Mas, à medida que a lenda do fast food faz 50 anos este ano, enfrenta uma nova competição de facções desconhecidas desde 1968, quando Michael James “Jim” Delligatti convenceu a rede do McDonald’s a adicionar o hambúrguer que ele inventou para contrabalançar a popularidade dos itens à base de hambúrguer vendidos por Big Boy. E embora o deleite de dois andares ainda seja o hambúrguer mais popular na América, uma nova tendência alimentar de geração fez com que os arcos dourados do McDonald’s tremessem sobre o que poderia eventualmente dominar o deserto de fast food corporativo.
A ameaça mais recente vem da geração Y , o mesmo grupo demográfico com tendência para fazer pedidos on-line, o que está transformando o varejo de varejo em suporte econômico, e a mesma faixa etária que está abandonando a televisão em massa por alternativas de streaming de vídeo.
Embora as vendas do Big Mac não estejam exatamente estagnadas, eles não estão mais crescendo em popularidade, principalmente porque as pessoas entre 20 e 35 anos supostamente desconfiam de produtos e serviços corporativos e têm uma preferência profunda por alimentos orgânicos cultivados localmente. E embora o McDonald’s tenha tentado atrair essa faixa etária adicionando mais saladas ao seu menu e até diversificando sua comida quente com burritos e wraps, não foi o suficiente para atrair a população relutante.
![O Big Mac do McDonald O Big Mac do McDonald](https://i1.wp.com/blogdaclara.net/fotos/5.1%3Drpd%3Bpma%26047%3Dw%3Bpma%26porc%3Dtif%3Bpma%2605%3Dq%3Fgpj.degnahcnU-sraeY-05-caM-giB-sdlanoDcM__img__70__img__8102__img__sdaolpu__img__tnetnoc-pw__img__sserpdrow__img__moc.ITD.0citatsIMG.jpeg?o=1)
Ainda assim, isso não impediu os poderes do McDonald’s de defender o hambúrguer , especialmente com o marco de meio século que está comemorando este ano. A empresa está determinada a manter a integridade original do hambúrguer, que é responsável por 20% de suas vendas totais. Obviamente, é um público mais velho ao qual o McDonald’s planeja se agarrar, especialmente depois de um relatório do Wall Street Journal citando que apenas um em cada cinco millennials já provou um Big Mac .
Enquanto concorrentes mais recentes como Shake Shack, Five Guys e até mesmo o venerável White Castle estão optando por mudanças nos hambúrgueres para atrair a geração do milênio, incluindo a oferta de um hambúrguer vegetal com gosto real, o McDonald’s planeja realizar uma campanha agressiva de publicidade e marketing para permanecer relevante.
Será uma estratégia que manterá o legado do Big Mac mesmo diante de um mercado mais jovem disposto a abandonar o produto? A prova estará no que está entre os hambúrgueres.
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