Com o verão chegando ao fim, é hora de juntar todos os churrascos de última hora e pontos de encontro no pátio. E mesmo os veganos não precisam perder! Com o aumento da alimentação vegana e vegetariana, os hambúrgueres à base de vegetais estão se tornando cada vez mais acessíveis e populares. Deve ser bom se Natalie Portman está fazendo isso …
Na verdade, é mais fácil do que você pensa fazer hambúrgueres veganos em casa! Existem toneladas de receitas online de hambúrgueres que farão você esquecer totalmente que não está comendo um hambúrguer de carne. E se você quiser uma receita rápida com ingredientes que provavelmente já tem em seus armários, experimente este hambúrguer de grão de bico de gergelim com queijo vegan! É a refeição mais reconfortante e totalmente isenta de culpa.
O que você vai precisar:
1 lata de grão de bico, escorrido e enxaguado
2 dentes de alho
1 colher de sopa de gengibre
1 cenoura ralada
1/3 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de folhas de manjericão picadas
1/3 xícara de nozes
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
1 colher de sopa de tahine
Raspas de limão e o suco da metade
1 colher de chá de sal
Fatias de queijo vegano
Passo 1: Pique grosseiramente o alho e o gengibre e pulse por alguns segundos em um processador de alimentos com o grão de bico. Adicione todos os outros ingredientes e misture até misturar, sem grandes pedaços
Passo 2: Divida a mistura em 4, molde em hambúrgueres e polvilhe com sementes de gergelim, se desejar. Você pode cozinhá-los aqui, mas eu gosto de congelá-los primeiro por algumas horas para que fiquem mais grudados
Passo 3: Quando estiver pronto, você pode fazer isso em uma panela com um pouco de óleo ou na grelha. Cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado, derretendo uma fatia de queijo vegan (ou 2!) Por cima. Servi a minha com uma salada verde, coberta com abacate, limão, sal e pimenta. Aproveitar!
Este é * o melhor queijo vegano *
E é tão fácil quanto isso! Abrace a segunda-feira sem carne (ou qualquer dia da semana) preparando esses hambúrgueres para o seu próximo churrasco!
O Dia Nacional do Cheeseburger é em 18 de setembro de 2018. Só porque você está fazendo uma dieta sem carne, não significa que você terá que perder este feriado incrível! Deixe-nos saber como você vai comemorar na seção de comentários abaixo!
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