Mova a couve; há um novo superalimento na cidade.
É chamado de leite de barata, que imediatamente traz à mente uma fazenda com milhões de minúsculas pastilhas ligadas a ordenhadores ainda menores, as administrações coletivas indo para tonéis gigantes de substância branca leitosa que de alguma forma tem mais calorias do que uma vaca adulta.
Porém, apenas um desses pensamentos é realmente verdadeiro: o leite de barata tem mais calorias do que o leite de vaca. Todo o resto não é o que acontece.
Para começar, essas não são suas baratas comuns. As baratas produtoras de leite em questão são as baratas do besouro do Pacífico, ou Diploptera punctata , encontradas na Austrália, Mianmar, China, Fiji, Havaí e Índia. Ao contrário da maioria dos insetos, essas baratas do Pacífico produzem filhotes vivos em vez de ovos, portanto, precisam alimentar seus filhotes com algo assim que nascem.
Esse algo é um líquido amarelado que se cristaliza no estômago da barata bebê em comida. Alimento extremamente denso em nutrientes que contém três vezes mais calorias do que o leite de um búfalo , que possui a maior quantidade de calorias do que qualquer leite produzido por um mamífero.
Sanchari Banerjee, pesquisador do Instituto de Biologia de Células-Tronco e Medicina Regenerativa na Índia, também mencionou que “Os cristais são como um alimento completo – eles têm proteínas, gorduras e açúcares”. Este leite fornece uma refeição completa para as baratas bebês. Talvez seja benéfico para os humanos obter todos esses nutrientes de uma única fonte?
RELACIONADOS: A MÚSICA TOCAR EM RESTAURANTES IMPACTA AS ESCOLHAS DE ALIMENTOS
Há muitos benefícios em mudar para o leite de barata do leite de vaca. Para começar, não há lactose no leite de barata, então veganos e um número crescente de pessoas intolerantes à lactose poderiam engoli-la sem nenhum problema (além do fato de estarem bebendo líquidos de um inseto – nojento).
Além do mais, as vacas são responsáveis por até 18% de todas as emissões globais de gases de efeito estufa, sem mencionar a enorme quantidade de terra necessária para cultivá-las. Corte as vacas e, de repente, haverá mais terra para as árvores sugarem parte desse CO2.
Mas existem alguns problemas com a mudança para o leite de barata. O maior e mais óbvio problema é a segurança, uma vez que não há pesquisas suficientes para verificar se é seguro para consumo humano. Em segundo lugar está o gosto, que de acordo com a NPR , é “quase nada”.
Depois, há também todo o aspecto “agrícola”. Você não pode realmente ligar um monte de minúsculos insetos a uma máquina de ordenha. Em vez disso, a Health relata que os pesquisadores estão procurando criar geneticamente um tipo de levedura que produza exatamente a mesma substância química que o leite da barata do Pacífico.
Um leite proveniente de um monte de bactérias parece ligeiramente melhor para beber do que o leite de uma barata, mas apenas marginalmente.
Você experimentará este leite se algum dia ele estiver disponível comercialmente? Deixe-nos saber nos comentários!
PRÓXIMO: SABERTOOTH SQUIRREL DEVEM SEU SORRISO A ESTE DENTISTA AMADOR